Нож Santoku, 18 см, 7000D - Miyabi

Сантоку, японски нож за готвач, произведен от Мияби, с острие от 18 см, устойчив на корозия и удари.

Характеристики:
- Симетрично острие, направено от специална корозия CMV60 и ударустойчива стомана (има в състава си Кобалт за допълнително съпротивление на корозия, Молибден за допълнителна твърдост и Ванадий за поддържане острието рязко за дълго време) покрити в 65 слоя специална неръждаема стомана, с дизайн, подобен на дамаски остриета.
- Honbazuke острие ултра-остър от двете страни (индивидуално заточен от японски майстор занаятчия за постигане на характерния остър ръб на японски ножове);
- Нож острие, удължен в дръжката по традиционния "D-handle" начин за перфектен баланс и ергономична употреба;
- Твърд и лесен за почистване, дръжката Micarta е изработена от импрегниран от смола многопластов синтетичен материал в комбинация с неръждаема стомана.

За оптимално заточване и полиране на резултатите от ножовете Miyabi 7000 D препоръчваме да използвате заточването на камъните от гамата Toishi Pro, на марката Miyabi.