Описание
Модулът за заточване на керамични ножове 15° е специално проектиран за получаване на фабрично качествен ръб за всички керамични ножове. Модулът може да се използва с електрическа точилка за ножове Chef'sChoice® Commercial EdgeSelect® Diamond Hone® Model 2100 за остриета в европейски/американски стил и всякакви други метални ножове с остър ръб при 15-20°.
Модулът за керамични ножове Chef'sChoice® е разработен с дискове за заточване, съдържащи усъвършенствана смес от диаманти и патентовани материали за пълно заточване на керамични ножове.
Със своите 3 етапа на заточване устройството ще позволи прецизно заточване, което ще се извършва в зависимост от предназначението на ножовете. Всеки етап на заточване има точна роля и трябва да се извършва правилно, така че острието на ножа да бъде добре заточено, оформено и полирано, като по този начин се създава ръб тип Trizor® (патентована 3-степенна Chef's Choice ® система за заточване, която създава троен ръб без ръбове, който ще остане остър за по-дълго, отколкото в случая на конвенционално заточени ножове).
Модулът за заточване на керамични ножове 15° е предназначен за заточване на ножове за домашна употреба, джобни ножове и някои спортни ножове. Не се опитвайте да заточвате ножици, остриета за брадва или други остриета, които не влизат свободно в слотовете.
Етап 1 (заточване): Някои керамични ножове може да се различават значително от индустриалния стандарт 15° и дори да варират от едната страна на острието до другата. Този модул за керамичен нож от 15° оформя острието под ъгъл от 15° и може да изисква ръбът да бъде издърпан няколко пъти в Етап 1 , за да се оформи идеалният общ ъгъл от 30°, а именно 15° от всяка страна на острието. ЗАБЕЛЕЖКА: За тези, които са запознати с металните ножове, заточването на керамични ножове НЯМА да образува шупли.
Етап 2 (моделиране), много по-фин набор от диамантени заточващи дискове се използва за подготовка на ножа за окончателното шлайфане в Етап 3.
Етап 3 (шлайфане), с уникалния си абразивен диамантен състав на заточващите дискове, е от решаващо значение за получаването на остри ръбове на керамичните ножове и създава дори по-остър ръб от този, който идва от фабриката, резултат, несравним с който и да е друг острил на ножовете. пазар.
Винаги се уверявайте , че острието на ножа е добре почистено, преди да започнете процеса на заточване.
Целият процес на заточване на нож с острие от 20 см отнема около 2 минути, а за ножове с по-къси или по-дълги остриета може да отнеме повече или по-малко време. След като ножовете са заточени с помощта на модула за заточване на керамични ножове 15°, повторното заточване отнема по-малко от 1 минута.
Движението надолу на острието във всеки от прорезите се контролира от плоча за спиране на ръба на острието, която позиционира острието на ножа оптимално и безопасно при докосване на абразивните дискове, без да повреди острия ръб, който трябва да бъде оформен. Следователно устройството позволява лесно и безопасно боравене.
Модулът за заточване е снабден с шини и позволява бързо отстраняване или монтиране чрез плъзгане върху електрическа острилка Chef's Choice® Commercial EdgeSelect® Diamond Hone® Model 2100
Този 15° модул за заточване на керамични ножове е снабден с вграден аксесоар за диамантно почистване, който може да се използва, ако е необходимо, за почистване на всякакви остатъци от храна или остатъци от заточване от повърхността на дисковете за полиране/шлайфане от Етап 3.
Модулът за заточване се отделя лесно, като по този начин позволява ефективно почистване, когато е необходимо, независимо дали се извършва ръчно или в съдомиялна (за домашна употреба или за търговска употреба).
