Готварски съд с капак, 26 см/ 12 л "Ресто", неръждаема стомана - Demeyere

Тенджера с капак, марка Demeyere, от неръждаема стомана 18/10, 26 см диаметър, 12 л вместимост, матиран, със заварени дръжки от неръждаема стомана.

Дъното на съда е с дебелина 4 мм, използвана е технологията Triplinduc® .

Капакът е от неръждема стомана 18/10, полиран.

Гаранция: 2 години

В пълния смисъл на думата, процес на варене означава приготвяне на продуктите във вода, чиято температура достига стойности 100ºC, началото на завиране е от момента когато се появят мехурчета по дъното на съда.

Варенето на продуктите се изразява в начина, по който се контролира температурата на водата, като се избява достигане точката на кипене. Предимството на този метод на варене е, че не се образуват мехурчета с въздух, целостта на фините храни като- риба, яйца, зеленчуци, се запазва напълно. За оптимални резултати при процеса на готвене на тенджера, стените на съда не би трябвало да пропускат топлината отгоре-надолу, от основата към капака, а да я запазват вътре в нея. Основата (дъното) на всеки съд с високо качество трябва да бъде добър проводник на топлина като я рапределя равномерно по цялата повърност на съда.

Съвети:

1. Не оставяйте съда празен върху котлона или да ври до присъхване на водата. По този начин ще бъдат нарушени качествата на съда (може да го деформира или да го стопи). Съдът трябва винаги да бъде пълен с минимално количество вода.

2. Един затоплен капак трябва да бъде оставен обратно върху стъкокерамичен котлон/плот. В противен случай, процеса на изстиване може да доведе до образуването на вакуум, което би затруднило неговото отлепване.

3. Неразтворената сол може да доведе до образуване на малки вдлъбнатини по дъното на съдовете от неръждаема стомана. Не оставяйте храна с високо съдържание на сол във вашата тенджера.