Описание
Сауте тиган от гамата Resto, произведен от Demeyere, диаметър 14 см, изработен от 3-ply материал и със заварена дръжка, изработена от неръждаема стомана 18/10.
Основата на тигана е с дебелина 4 мм, а ръбовете 2,5 мм.
Този тиган е идеален за приготвяне на отделни порции и за сервиране.
Този продукт може да се използва на всички видове котлони, включително индукционни котлони. Може да се почисти в съдомиялната.
Техниката на печене се определя като процес на нагряване на препарата при температури над 180 °C. Повърхността на храната изсъхва, а съдържанието й на вода постепенно намалява отвън към вътрешната страна, осигурявайки аромат и цвят.
Demeyere е убеден, че пърженето в най-добрите условия се прави в тигани без незалепващо слой. Използвайки правилния тиган, заедно с нашите съвети по-долу ще получите оптимални резултати от качествена гледна точка:
- задайте температура максимално и разтопете малко масло в тигана;
- когато маслото е уловило жълтеникаво-кафяв цвят, намалете температурата с 50%;
- изчакайте около 10 секунди;
- гресирайте препарата в тигана;
- когато порите са изсъхнали (след около 1,5 мин) вашата подготовка ще излезе лесно и така тя може да бъде върната;
Всички тигани Demeyere са много лесни за използване и почистване. Всеки от тези има капак, който му подхожда, и с използваната технология дръжките остават достатъчно студени, за да се боравят безопасно.