Уред за вакуумиране - Unold

Нов метод на готвене, все повече и повече използван в реномираните ресторанти, както и в кухните на любителите-готвачи, е метода на готвене sous-vide.

Защо? Защото този метод подкрепя здравословното и вкусно готвене, без мазнини, като се запазват всички витамини и хранителни свойства на храните. А резултатите са на по-високо ниво от традиционния начин на готвене.

Основният принцип на който се базира тази техника на готвене е този на вакуумиране на продуктите в пликове и запазване на тяхната свежест за дълго време във вода, при еднаква и сравнително ниска темепература (55°-65°C). 

Без разнасяща се миризма из цялата къща, без дим и притеснение, промени изкуството на готвене в собстената си кухня, приготвяйки ястия с телешко месо, свинско месо, пилешко месо, риба, яйца, зеленчуци, морски дарове, десерти, сиропи, почти всичко което желаеш, под много по-вкусна форма, отколкото традиционната.

Уредът за вакуумиране е като допълнение на твоя комплект за готвене Sous Vide, марка Unold. Благодарение на маркуча, който е част от комплекта, може да вакуумирате както пликове, кутии, така и бутилки. Помпата на уреда е мощна и може да изтегли приблизително 12 литра/ минута. Отделните функции с които уреда разполага, като например специалното отделение за съхранение на отделеният сок, функциите за деликатни съставки, както сгъването и вакуумиране на пликовете, които се допълват една с друга, го правят изключително универсален.

Уредът не е подходящ за съдомиялна машина.

Характеристики на уреда:

. Мощност: 110 W;

. Напрежение: 220-240 V~;

. Честота: 50 - 60 Hz;

. Уредът може да вакуумира пликове, кутии или бутилки;

. Получената гънка е с ширина 2,5 мм и дължина около 28 см;

. Мощна помпа 12 литра / минута;

. Работно налягане около 0,8 bar;

. Специално отделение за отделеният сок при изпомпване;

. Специални функции за деликатните продукти;

. Отделен бутон за вакуумиране и запечатване;

. Процеса на сгъване и вакуумиране се допълват единс друг;

. Бутонът стоп спира процеса на вакуумиране във всеки един момент;

. Допълнителни аксесоари: маркуч 40 см, 5 плика с размери 20x 30 cм, 1 ролка с найлоново фолио 200x20cм, наръчник с инструкции.