Описание
Лепяща лента, изработена от полиетиленова пяна, дължина 500 см, за електронен термометър с термоелемент, de Buyer марка. Термометърът е специално проектиран да улесни готвенето на храната чрез техниката "sous-vide" (чрез вакуум).
Принципът, на който се основава тази техника за готвене, се състои от вакуумно запечатване на храната в найлонови торбички и задържането им във вода за дълго време, при постоянна и сравнително ниска температура (55°-65°C). Температурата и запечатването играят решаваща роля в този начин на готвене на съставките.
Лепящата лента, изработена от полиетиленова пяна, ще ви помогне да запазите вакуумната пластмасова торбичка херметична, когато температурата се измерва с помощта на сондата. Просто нарежете парче пяна и го залепете върху вакуумната найлонова торбичка, преди да я пробие със сондата.