Нож на готвача, 20 см, <<TWIN 1731>> - марка Zwilling

Нож за готвач, марка Zwilling , острие с дължина 20 см , изработен от Cronidur® 30, мартензитно закалена стомана E15 30 (стоманена сплав, използвана в космическите технологии), закалена в индукционна пещ. Стоманата Cronidur 30 , чрез своя микроструктурен състав, осигурява на ножа много висока устойчивост на износване и корозия.

Други функции:

- SIGMAFORGE® конструкция - кован нож от една част, перфектна геометрия, висока прецизност, подобрена стабилност на острието;
- FRIODUR® острие, закалено чрез криогенен процес;
- Острие тествано чрез лазерен контрол;
- Уникална геометрия на предпазния гард между острието и дръжката;
- Макасарска абаносова дръжка (есенция от много твърдо екзотично дърво);
- Стабилност, лесен за използване.

За поддръжка на ръба на острието на ножа препоръчваме стомана за заточване на ножове, идентифицирана с код 32574230.