Трябва редовно да заточваме ножовете си, особено ако държим на ножовете си, но и на пръстите си. Противно на градските кулинарни схващания, острият нож е безкрайно по-безопасен от този с износено острие. Това твърди не само статистиката, но и професионалните готвачи от цял свят.
Независимо дали става дума за китайска ножица за месо или малък нож за белене на зеленчуците, в даден момент ще ви трябва инструмент, който да отговаря за грижата за острието. Професионално стоманено устройство за заточване, камък за заточване, специално устройство за заточване на ножове или електрическо устройство за заточване с индустриални диаманти са най-добрите опции, които ви предоставяме за полиране на острието.
Ако сте от хората, които намират заточването на ножовете си за неудобство, ние винаги ви очакваме в най-близкия магазин на KitchenShop, за да осигурим на вашите ножове професионално заточване.
