Дългата традиция на Япония за производство на висококачествени остриета надминава катана. Страната произвежда някои от най-добрите кухненски ножове в света. Когато става въпрос за ножове с отлични остриета, професионалните готвачи имат афинитет както към японските, така и към немските продукти.
Традиционните японски кухненски ножове имат безпогрешна привлекателност, с перфектен баланс между финия и прецизен ръб и здравата и ергономична дръжка. Особено известни със своите изключително остри остриета, японските ножове трябва да се обработват внимателно, което ги прави идеални за ултра фини разфасовки.
Нашата колекция се състои в продукти като ножа на японския готвач или японския нож за хляб, но и модели на легендарни ножове със специфични задачи, като например ножа yanagi (за сашими), santoku, nakiri, shotoh, gyutoh и много други от добре познатата марка нож Miyabi.
