Нож за хляб, 23 см, 5000MCD - Мияби

Ножът за хляб от серията Miyabi 5000MCD ще зарадва всеки любител на японските ножове.

Силното, назъбено острие, с дължина 23 см, впечатлява с изключителното си качество и автентичен ръб, постигнат по традиционния японски метод на Хонбазуке.

Ножът може да се използва и за рязане на хрупкав хляб, хрупкави хлебчета, сладкиши с месо и дори риба.

Сърцевината на острието, изработена от стомана MicroCarbide MC63, е заобиколена от 100 допълнителни слоя стомана с различни нива на твърдост. Това води до уникален дамаскки модел за всеки нож.

Технологията за втвърдяване на лед CRYODUR® осигурява изключителна режяща ефективност, устойчивост на корозия и оптимална гъвкавост на острието.

Ергономичната дръжка, изработена от бреза Masur, осигурява оптимален контрол на ножа и интензивна употреба без умора. Освен това, колкото по-често се използва, толкова по-красива става.

Характеристики:
Автентичен тънък японски профил на острието;
Ръчно усъвършенстван с тристъпковия процес на Хонбазуке до ръб от 9,5–12 градуса;
CRYODUR® – ледено втвърдено острие;
101-слоен дамаскски модел;
Твърдост на острието: 63 HRC;
Традиционна японска дръжка, изработена от бреза Мазур;
Този продукт не е подходящ за съдомиялна машина; почиствай го само ръчно;
Ръчно изработено в Секи, Япония.