Нож "Rocking Santoku", 18 см, 5000MCD - Miyabi

Ножът Miyabi 5000MCD Rocking Santoku със сигурност ще зарадва всеки ентусиаст на японските ножове. Острието му е заточено по традиционния японски метод Honbazuke, което води до симетричен ръб с ъгъл на заточване от 10 градуса. Ножът Rocking Santoku е универсален, позволява ви да режете както зеленчуци и плодове, така и месо или риба.

Сърцевината на острието - изработена от стомана MicroCarbide MC63 - е заобиколена от допълнителни 100 слоя. Това създава уникален модел Дамаск за всеки нож. Остриетата CRYODUR®, закалени с лед, осигуряват изключителна производителност на рязане, устойчивост на корозия и оптимална гъвкавост на острието. Ергономичната дръжка от брезова дървесина Masur гарантира оптимален контрол на ножа и интензивна употреба без умора.

Характеристика:
Автентичен тънък профил на японско острие.
Ръчно заточени с помощта на тристепенния процес Honbazuke до ръб от 9,5 - 12 градуса.
Острие CRYODUR, закалено в лед.
Десен на Дамаск със 101 слоя.
Традиционна японска дръжка, изработена от масурска бреза.
Не може да се почиства в съдомиялна машина.
Ръчно изработени в Секи, Япония.