Комплект ножове Rockingham Forge Equilibrium от 3 части - Grunwerg

Комплект ножове Rockingham Forge Equilibrium от 3 части , марка Grunwerg

Комплектът се състои от:
- 1 готварски нож с дължина на острието 20 см;
- 1 нож за рязане с дължина на острието 20 см;
- 1 нож за белене, 10 см дълго острие.

Ножът за белене с 10 см острие е изключително универсален, поради което често е правилният нож за нарязване на зеленчуци, белене на морски дарове и белене на всички видове плодове. Много готвачи смятат този нож за втория най-важен нож в кухнята.

Ножът за рязане с 20 см острие има по-тънък профил в сравнение с ножовете за готвач. Освен за нарязване на месо, този нож може да се използва и за филетиране и нарязване на риба, както и за приготвяне на сашими. Общо правило, когато става въпрос за използване на нож за нарязване, е, че острието трябва да е по-дълго от най-големия продукт, който готвачът възнамерява да нареже, което обяснява защо идеалният нож за нарязване винаги е най-дългият.

Готварският нож с 20 см острие е перфектен за повечето видове рязане, нарязване на кубчета и смилане и е подходящ и за извършване на по-трудни задачи като рязане на дебели кореноплодни зеленчуци и плътно месо. Извитото острие ви позволява да завъртите ножа върху дъска за рязане, за да нарежете бързо плодове и зеленчуци.

Остриетата на ножовете са специално закалени и закалени, докато техният заострен режещ ръб им придава впечатляващо режещо действие.

Острието е изработено от висококачествена немска хром-молибден-ванадиева стомана и има извит дизайн на дръжката, който осигурява перфектен и удобен захват.

За да поддържате своя комплект ножове Rockingham Forge Equilibrium в най-добра форма, трябва редовно да ги заточвате и да ги миете на ръка с топла вода и почистващ препарат с мека формула. Не трябва да се потапят във вода или да се поставят в съдомиялна машина.