Нож Sujihiki, 24 см, 5000 FCD - Miyabi

Sujihiki нож за нарязване, производство на Miyabi , с острие 24 см. , удароустойчив.

характеристики :

- Симетричното острие е изработено от ултра-твърда стомана FC61 и покрито с 48 слоя неръждаема стомана ;
- Ултра-остро острие Honbazuke (индивидуално заточено от японски майстор занаятчия за постигане на характерния остър ръб на японските ножове);
- Острието на ножа е удължено в дръжката по традиционния начин “D-handle” за перфектен баланс и ергономична употреба;
- Острието е криогенно обработено чрез FRIODUR® при -196 °C , което гарантира много висока твърдост;
- Дръжка от дърво Pakka .

За оптимални резултати при заточване и полиране на ножовете от гамата Miyabi 5000FCD препоръчваме използването на точилни камъни от същата марка.