Нож Sujihiki 24 см, 800DP - Miyabi

Нож Sujihiki от гамата Hibana 800DP на марката Miyabi с дължина на острието 24 см.

Острието 24 см е дълго и тясно и е идеално за нарязване, рязане или филетиране на всякакъв вид месо или риба.

Функции:

- Симетрично острие, изработено от ултратвърда стомана MicroCarbide FC61 , покрити в 49 слоя дамаски модел неръждаема стомана;
- Ултра-остър Honbazuke острие (индивидуално заточен от японски майстор занаятчия за постигане на характерния остър ръб на японски ножове);
- Ножов нож, удължен по традиционния "D-handle" начин за перфектен баланс и ергономична употреба;
- Острието се третира криогенно чрез FRIODUR® при -196°C, гарантиращо много висока твърдост;
- Дръжката е направена от СМОЛА НА ПОМ.

Серията Hibana 800DP се характеризира с дамаски модел, състоящ се от 49 слоя, наречен "scanteie" (Hibana), който укрепва и защитава стоманеното ядро FC61. Леко извитата 3-занитвана дръжка предлага комфорт в употреба и перфектен баланс.