Нож Янаги (за Сашими), неръждаема стомана, 27 см, "Bunmei" - Grunwerg

Ножът Янаги Бунмей, произведен от Grunwerg, с острие 27 см, изработено от неръждаема стомана, специално устойчива на корозия и удари, оборудвано с бамбукова дървена дръжка.

Асиметричното му острие е заточено само от едната страна, което осигурява прецизно рязане.

Този традиционен японски нож се използва за приготвяне на сашими и суши, както и за получаване на фини рибни или морски дарове. Не е подходящо за рязане на замразено месо или други храни.

Характеристики

Традиционен японски дизайн;
Асиметрично острие, изработено от неръждаема стомана, обогатена с молибден и ванадий;
Дръжка от бамбуково дърво, която не се изплъзва от ръката;
Чистете само ръчно 

Дължина на острието: 27 см