Тиган от въглеродна стомана, 28 см, "CARBONE PLUS" - от Buyer

Професионален тиган - марка de Buyer - диаметър 28 см, височина 4 см, изработен от 3 мм дебела въглеродна стомана, която не се деформира. Тиганът е идеален за пържене и запичане на месо, риба или зеленчуци.

Тиганът се загрява бързо и разпределя топлината равномерно. Когато достигне високи температури, това позволява протичането на реакцията Maillard . Наклоненият и заоблен Lyonnaise ръб позволява храната да се плъзга лесно върху чинията.

С постепенно смазване и нагряване с олио (seasoning) на тигана и честа употреба, той развива естествени незалепващи свойства.

Вентилираната и нитована тръбна дръжка, изработена от неръждаема стомана, осигурява ергономичен захват и остава хладна.

Забележка:   Нормално е тиганът да променя цвета си (да потъмнява) неравномерно по време на употреба. Тази реакция е нормална и осигурява развитието на естествените незалепващи свойства на тигана от въглеродна стомана.

Съвет: Загрейте тигана предварително с малко мазнина. Преди първата употреба, смажете тигана и го загрейте с олио (seasoning).

Почистване: обезмаслете, изплакнете с топла вода, подсушете и нанесете тънък слой олио. Съхранявайте на сухо място. Не използвайте препарати и не поставяйте тигана в съдомиялна машина.

Тиганът е съвместим с всички видове котлони, включително индукционни.

Диаметър : 28 см
Диаметър на основата: 20 см
Дължина: 51 (включително дръжката)